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高明区市场监管局积极开展流通环节淡水“鱼生”检查工作
佛山市市场监督管理局    2019-03-18 11:04

切实做好流通环节淡水“鱼生”的监管工作,近日,高明区市场监管局积极开展辖区范围内流通环节淡水“鱼生”检查工作。截止目前,出动执法人员23人次,共检查农贸市场12家次,食品流通经营户31家次。

根据工作安排部署,监管人员主要从检查经营户是否持有证照且在有效期内,经营项目是否与许可证一致;从业人员是否按要求办理健康证明;专间的设置是否合理,专间内空调、紫外线灯等设备设施是否齐全且能正常使用;是否按要求落实进货查验记录制度,留存供货商资质证明、进货票据及检验合格报告等资料。检查暂未发现有食品流通经营户销售淡水“鱼生”的经营行为,但有部分销售“三文鱼生”的经营户,存在健康证件缺失、专间设备不齐全、进货查验记录不完善等情况,监管人员均已要求作出整改。

检查过程中,监管人员对各经营户提出以下要求:一是加强自查证照有效期及经营项目与经营行为的一致性;二是做好信息公示及从业人员健康管理工作;三是按要求落实专间设备要求,保证设备正常运行;四是落实好进货查验记录制度;五是做好店铺清洁工作,保持店内整洁卫生。

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